Dessert- Kaffepannacotta med physalis:)

Mmmm, høres ikke det godt ut eller? Og det kan jeg love dere at det er, kjempegodt!!!

Vet ikke hvor jeg har denne oppskriften fra, fant den for noen år siden et eller annet sted. Nå står den kun skrevet på et lite ark (foran og bak) og jeg måtte lete ganske lenge før jeg fant den til sist helg når vi skulle ha middagsgjester. Så nå må den inn her på bloggen, så har jeg den et sikkert sted;).

Kaffepannacotta med physalis med kokostrekk.
8 pers.

Pannacotta
-2 gelatinplater
-1/2 vaniljestang
-6 dl kremfløte
-1 1/2 dl brun farin
-2 ss espressopulver

Physalis
-3/4 dl kokosmasse
-1 dl sukker
-2 ss vann
-1 kurv physalis

1. Pannacotta: Legg gelatinplatene i bløt i ca. 5 min. Del vaniljestang - skrap ut frøene.
2. Bland fløte, brun farin, vaniljefrø og espressopulver i en kjele. Varm opp til den første boblen dukker opp. Rør inn gelatinplater- la dem smelte.
3. Fordel blandingen i 8 porsjonsglass/kopper/skåler.

La stå kjølig i minst 6 timer. Veldig greit å gjøre dette kvelden før så er nesten hele jobben gjort.

4. Physalis: Rist kokosmassen under omrøring i en tørr panne til den har fått litt farge. Legg på et fat.
5. Smelt sukkeret i vannet i en liten kjele. La det koke ved middels varme. Ta kjelen av platen.
6. Brett pysalisbladene til side. Dypp i sukkerlake - så i kokos.
7. Dryss kokos over pannacotta, garner med physalis.

Forrett- Asparges med pistasjenøtter og parmesan-iskrem!

I helga hadde vi matklubb her i huset. Da ble det italienskinspirert mat, både forrett, hovedrett og dessert. 

Menyen så slik ut:

Forrett: Asparges med parmesan-iskrem

Hovedrett: Svinefilet surret med parmaskinke/serranoskinke og sellerirotmos

Dessert: Kaffepannacotta med physalis

I dette innlegget legger jeg bare ut oppskriften på forrett. Den er hentet fra ei av kokebøkene til Eivind Hellstrøm. Hovedretten har jeg lagt ut tidligere her. Desserten kommer i neste innlegg, da linker jeg den hit også etterpå.

Her står mannen og danderer forretten:).

Asparges med parmesan-iskrem

4 asparges pr. person

2 ss pesto

250 gr. pistasjenøtter

1 egg, sammenpisket

smør til steking

Parmesan-is

OBS- lages helst en dag i forveien.

100 gr. finrevet parmesan

5 dl fløte

1. Kok opp fløten og hell den over parmesanen. Kjør blandingen i en blender til den er helt glatt. Ha den over i en bolle og la den stå 10-20 min i kjøleskap. Pisk parmesan-isen til den får kremkonsistens, oppbevar den kjølig og sett den i fryseren ca. 15 min før servering. Den kan også fryses dagen i forveien, men husk da å ta den opp såpass god tid i forveien at den tiner litt før servering:).

2. Kjør pistasjenøttene helt fine i en blender, eller hakk dem opp. Kok aspargesen (2 minutter), og avkjøl i isvann. La dem renne av seg på et klede eller kjøkkenpapir. Pensle halvparten av aspargesene på den nederste delen med egg, og rull dem i pistasjenøttene. 

3. Stek de panerte aspargesene gylne i en stekepanne med litt smør.

Server med en kule parmesan-is og pesto.

Nydelig godt!!

Herlig helg!

Så kom sommeren som kastet på oss! og vi har nytt det heeeeeele helga!!!

Lørdag reiste vi til Randøy Feriepark til mine foreldre. Der var det godt og varmt! Ungene tok årets første bassengbad og storkoste seg ute til laaaaangt på kveld. Skikkelig feriestemning.

 

Vi lagde dyrehage-borg i sanden....

 

 Vi grillet pølser og marshmallows på pinner over bål...

Vi nøt synet av blomstrende kirsebærtrær og hørte sauer og kyr som brekte/rautet mens vi koste oss med grillmat og is....

 Helt underbart deilig!

 

 

På fredagen var jeg og min bedre halvdel på Renaa Restaurant i Stavanger. MMMMMM, fantastisk kjekt med litt egentid! Er som regel alltid ute sammen med andre, så nå var det godt å bare være kjærester og kose seg sammen. Vi har 7 års bryllupsdag i dag så derfor ville vi ut å feire litt:). Vi kunne ikke valgt en bedre plass å spise på. Det var mange knallgode retter og god vin. Vi likte også lokalet veldig godt. Kun 7-8 bord og ikke musikk. Det var intimt og likevel åpent. Kelneren var trivelig og kunnskapsrik, og maten var nyyyydelig. Vi smakte på mye rart, deriblant kråkebolle og østers:). Jeg husker ikke hva alle rettene het og inneholdt, men her er bilde av noen av dem:

Kalvebrissel

                                                                       

 

 

                                                           Kamskjell

 

Østers

 

Dessert, hjemmelagede marshmallows, småkaker og noe pannacottalignende i ett eggeskall! Veldig godt. Spennende med den puta egget lå på også, var laget av et hardt materiale. Veldig kult.  

 

Alt i alt har det vært en drømmehelg. Jeg har tilogmed fått litt farge på skrotten! Det er lenge siden det. Linker dette innlegget til Mandagstema hos Helene i "Alt Som er Vakkert", der tema i dag er min maiblomst:). Det må jo bare være blomstene på kirsebærtreet!



Thailandsk fiskegryte!

Da har jeg funnet en ny favorittoppskrift til fiskemat i hverdagen, og da må den jo dokumenteres her så jeg lett finner frem til den igjen;).

Jeg synes det er greit å få til noen fiskemiddager i uka, men kan jo bli lei av det samme gang på gang. Så da var det kjekt å dumpe over denne her i en av kokebøkene mine (med litt modifiseringer).

Thailandsk fiskegryte (4 pers):
saften av 1 lime
4 ss fiskesaus
2 ss soyasaus
1/2 chili, hakket, uten frø (jeg brukte 1/4 med tanke på barna)
ca. 300 gr. laks, skåret i terninger
ca. 300 gr. hvit fisk, i terninger (jeg brukte lyr, men kan bruke hva som helst)
1 bx kokosmelk
3 kaffirlimeblad
1 ss rød karripasta

Fremgangsmåte:
1. Bland limesaft, 2 ss fiskesaus og soyasaus i en grunn form (ikke-metallisk). Ha i chili og fisk, bland godt. Dekk formen og la den stå kjølig i 1-2 timer.
2. Kok opp kokosmelk i en panne. Ha i limeblad, karripasta og 2 ss fiskesaus. La trekke i 10-15 minutter.
3. Ha i fisken og marinaden og la det trekke 4-5 minutter, til fisken er kokt.

Server med kokt jasminris med hakket koriander over.

Chilien og karripastaen gjør denne retten litt sterk så det kan jo kuttes ned dersom unger skal spise dette.

Snuppa mi på 9 spiste denne retten selv om hun syntes den var litt sterk. Det ble nok litt for sterkt for guttene på 3 og 6 år. Så neste gang må jeg kanskje kutte litt ned på karripastaen også. Mannen derimot synes det var noe av det beste han hadde smakt på evigheter:).

Svinefilet i parmaskinke med sellerirotmos!

Vi hadde middagsgjester på lørdag og skulle lage svinefilet. Jeg søkte litt på nett for å finne en ny og uprøvd oppskrift og kom over denne hos Trinesmatblogg ganske raskt. Det var knallgodt! Må derfor legge den inn her på bloggen, så har jeg den lett tilgjengelig til neste gang!

Svinefilet surret i serranoskinke/parmaskinke, mellom svinet og skinka la vi inn hakket basilikum, jarslberg og soltørkede tomater. Før vi satte det inn i ovnen ringlet vi over balsamico og olivenolje. Ble aldeles nydelig, og servert med persillerotmos og svisja sukkererter var det helt topp! Vi hadde to fileter til fire personer og det var to små stykker igjen, snakk om bra beregna:).

Oppskriften under er kopiert fra Trinesmatblogg og er beregnet til tre personer, vi lagde altså litt ekstra til fire personer.

Parmasurret svinefilet
500-600 gram svinefilet
salt og pepper
5 skiver parmaskinke eller serranoskinke
ca 5 soltørkede tomater
en neve frisk basilikum, hakket
ca 100 gram revet ost, feks cheddar eller Jarlsberg
10-12 cherrytomater
3 ss balsamicoeddik
2-3 ss god olivenolje
bomullshyssing

Sellerirotmos
200-300 gram poteter
200-300 gram sellerirot
1-2 ss smør
melk eller fløte
salt og pepper

Gni svinefileten inn i salt og pepper, og brun den på alle sider i litt smør. Legg skinkeskivene på et bakepapir, slik at skivene overlapper hverandre. Legg soltørkede tomater, ost og basilikum oppå skinkeskivene og legg svinefileten oppå. Rull skinken rundt fileten, og surr godt med hyssing rundt.

Stikk steketermometeret inn i den tykkeste delen av fileten. Legg svinefileten i et ildfast fat sammen med cherrytomatene. Drypp over olivenolje og balsamicoeddik.

Stekes ved 175 grader, til fileten har en kjernetemperatur på ca 68 grader. La fileten hvile 10-15 minutter før du skjærer den opp i tykke skiver.

Kok opp selleriroten og mandelpotetene i usaltet vann, til de blir møre og fine. Tilsett smør og fløte og mos det hele. Smak til med salt og pepper, og hold mosen varm.

Server svinefileten med de bakte tomatene og sellerirotmosen som tilbehør, og drypp balsamicosjyen over.

Baconpai og Bastion kopper:)

Forrige dag hadde vi baconpai til middag, falt i smak både hos store og små:).
Lagde en enkel salat ved siden så det var en forsåvidt kjapp og grei middag.

 

Lagde paibunn av to butterdeigplater. Etter de var tint opp kjevlet jeg dem bare ut og trykket ned i paiformen. Prikket deigen med gaffel og stekte den på 200 grader i 10-15 min, til den begynte å få farge. Med det samme jeg var i gang lagde jeg en paibunn til som jeg stekte og la i frysen til forening dagen etter;).

 

Mens bunnen avkjøles kan resten mekkes:

 

Innhold:
140 gr stjernebacon

1 rødløk
1/2-1 boks liten mais

Hakk opp bacon i biter og stek, surr også hakket løk og mais oppi til slutt.

 

Eggeblanding:
1,5 dl melk

1 dl kremfløte

3 egg

Alt vispes sammen med litt salt, pepper, provencekrydder og evnt. friske urter. Jeg brukte litt basilikum.

Hadde også oppi litt revet ost.

 

Hell bacon/løk/mais blanding oppi paibunnen, fyll på med eggeblanding og rasp gjerne ost til å ha på toppen:).

Må også vise dere de fiiiine Bastion-koppene jeg fikk tilsendt av Frk. Wickstrøm da jeg vant i en konkurranse hos dem. De er jo bare supersøte! Og perfekte til cappucino eller te på en kald høstdag!

Mmmm! Her prøves den ut med cappucino:)

Stikk gjerne innom Frk. Wickstrøm en tur. De har masse flotte klær og ting i butikken sin og de sender gjerne;).
De har startet en ny konkurranse nå i september der de vil ha flere kommentarer! Så alle som legger igjen kommentarer denne måneden er med i trekning om en premie:).

Herlig lørdag og pizzaoppskrift!

Med travle jobber og tre barn er det deilig når vi endelig har en helg uten store planer! Denne helga har vært slik, herligherlig.

Lørdag grillet vi deilige italienske pizzaer:). De største ungene lagde hver sin og jeg og mannen lagde to sammen. Har ikke prøvd å grille dem før, men det gjorde seg virkelig. Fikk en mye mer italiensk smak. Her er mellomstens pizza på grillen.

og her er en annen ferdig, med smeltet mozzarella. Til og med småtten spiser godt av disse pizzaene :).

For noen år siden var jeg i et utdrikningslag til en venninne og da fikk vi delta på et italiensk matkurs. Det er der jeg har fått oppskrift på pizzaene fra. Legger dem ut her så andre også kan nyte godt av dem. Vi har brukt oppskriften MYE!

Pizza Italiana

(Oppskriften gjelder for 4 tynne, småpizzaer)

500 gr. hvetemel

2 ss olivenolje (kaldpresset)

1 ts havsalt

15 gr gjær

1 glass vann

1 ts honning eller sukker (jeg har kun brukt honning)

tomatsaus/tomatpure

1. Bland sammen: hvetemel, salt og olje.

2. La gjær løse seg opp i lunkent vann, Tilsett honning eller sukker.
3. Arbeid ut deigen i 6 minutter med begge hender.

4. Pakk deigen i plastfolie, og la den heve et varmt sted i 20 minutter.

5. Lag pizzabunnen og legg litt mel på undersiden av pizzabunn.

6. Stek med (*) i 250 grader i 10 minutter i ovn. Ta den ut og tilsett mozzarellaost. La osten smelte i 2 minutter i ovn.

Eventuelt grill pizzaen til den ser ferdig ut og legg på ost i slutten.

(*)fyll pizza med hva du har lyst til: Ungene bruker ofte tomatpure på bunnen og velger seg ut noe av dette tilbehøret oppå:
kylling, kjøttdeig, bacon, mais, løk, paprika, pepperoni.

Her er noen andre forslag vi fikk på kurset:

Margherita: Mozzarellaost, basilikum, tomatsaus.
Funghi e prosciutto: Mozzarellaost, champignon, kokt skinke, tomatsaus.

Bufala: bøffelmozzarella, tomatsaus, basilikum etter steking.

Snuppa hadde plukket blomster til meg så vi fikk flott pynt på bordet også!

Etter at ungene var i seng fikk jeg og mannen prøvd ut spillet "Fresko" vi kjøpte tidligere på dagen. Fant ut at vi skulle finne på noe annet enn bare å sitte og sløve i sofaen og se på uinteressante tv-programmer ;).

I bruksanvisningen står det at det har vunnet flere priser og er et utsøkt spill, måtte smile litt av ordbruken der. Til å begynne med var jeg litt skeptisk, utrolig mange brikker og mye og lese. Men etter å ha satt oss inn i regler og prøvd det ut kan vi vel si oss enige i beskrivelsen i bruksanvisningen. Begge synes spillet var veldig kjekt, underholdende og man måtte virkelig arbeide med å tenke ut neste trekk. Midt i blinken for oss.
Vi koste oss iallefall for vi satt til kvart over ett i natt og spilte dette:)

Kommer absolutt til å spille dette spillet fremover.

I dag har vi hatt deilig vær og har vært i koselig bursdag til svigerfar- får se om jeg ikke får lagt inn noen bilder derfra også i løpet av de kommende dagene :).

Italiaforberedelser og ungdomsskolefest!

Vi skal til Italia i sommer! Gleder oss vilt og har nesten nedtelling allerede ;). Dette året reiser vi for første gang med andre, to familier til faktisk! Det blir spennende og kjekt å ha selskap på turen. 

I går hadde vi "Italia-samling" hos det ene venneparet vårt som vi skal reise med. De var i Roma for et par uker siden og hadde kjøpt med seg diverse italiensk mat og drikke som vi koste oss med. Og guriland- det var godt, mer enn godt, fantastisk godt!!! Selvfølgelig lå kamera igjen hjemme så da måtte maten foreviges med mobilen, ikke så bra bilder da- men, men....

Til forrett fikk vi serranoskinke med ruccola, basilikum, tomat og deilig bøffelmozzarella, krydret med pepper, helte over god olje og balsamico. FANTASTISK godt!!! Deilige, friske smaker som bare minner masse om sommer og Italia!

Til hovedrett hadde vi det deiligste møre kjøttet som var perfekt stekt, med ovnsbakte poteter, grillede paprika og auberginer, cherrytomater og parmiggiano og en hjemmelaget saus med soyasaus som base. Mmmmm, smeltet bare i munnen! 

Vi fikk knallgod kake til dessert også, men da glemte jeg rett og slett å knipse! Det var en god, klissen sjokoladekake med vaniljekrem og bær. Mmmm, man kan bli lykkelig av mat altså;).

Vi snakket om turen og fant ut forskjellige ting vi skulle gjøre både på vei ned og mens vi er i Toscana. Det nærmer seg med stormskritt nå, og vi gleder oss om mulig enda mer etter i går. Blir kjekt å reise med den kjekke gjengen!

Ellers har jeg hatt en travel helg... 20-årsjubileum med ungdomsskolen på fredag- det var en knallkjekk fest og jeg følte meg like ung som da (nesten iallefall)! Kjekt å se så mange igjen og kose oss sammen på den måten. Alle var blide, pratsomme og i godt humør. Festkomiteen hadde gjort en strålende innsats og alle var kjempefornøyde!

Og sjekk denne kaka som ei fra parallellklassen hadde laget, artig eller?

Klarte dessverre ikke spise så mye av den, men måtte smake en liten bit! Den var kjempegod!! Synd jeg ikke klarte mer :)

Nå er det avslapping på sofaen resten av kvelden tenker jeg, det tar på med rangling to kvelder på rad.

Familieselskap og pizza-snurrer :)

I dag har vi hatt familieselskap for godjenta vår som blir åtte år på tirsdag, hvor blir tiden av???
Synes nettopp hun lå i armene mine og vrælte med det skjønneste ansiktet jeg har sett noengang:).
Verdens beste jente altså!!!

Åtte lys på kaka må man ha :)

Vi har kost oss med masse god mat med familien. Jeg lagde pizzasnurrer og sjokoladekake, min mor lagde boller med vaniljekrem og suksessterte. Så vi hadde nok av mat :). Vi feiret både snuppa, min mann, min far og min søster. Bursdagene er rimelig godt samlet til vårparten her i slekta;).

Jeg liker godt pizzasnurrene jeg lagde, de er veldig smakfulle og enkle å lage. Til vanlig pleier jeg å lage dem som pizza-horn, men det ble mer som kanelsvinger i dag;).

Her er oppskrifta hvis noen vil prøve seg:

50 gr gjær

2 dl melk

1 beger cottage cheese

50 gr smør

1 dl sukker

1/2 ts salt

1 egg

7,5 dl mel

Bland det tørre og ha i det våte.

Fyll etter eget ønske. I dag hadde jeg i kjøttdeig, løk, paprika og mais, litt tomatpure og fløte. Og en haug oregano;). Ost på toppen.

250 grader midt i ovnen i ca. 10 minutter.

Snuppa fikk masse kjekke gaver, og det gjorde de andre som feiret bursdag også:).

Det var første omgang med åtteårs-feiring så blir det jo et barneselskap i enden av uka tenker jeg.
Da har jubilanten bestilt smurfebåt-kake!!! Så får vi se hvordan det går....

Kjøkkenkos med scampi :)

Meg og mannen fikset opp med litt snacks her forrige helg. Det var frityrstekte scampi. Det ble ganske så godt om jeg kan si det selv, så er det jo så koselig å stå sammen på kjøkkenet og diske opp med litt mat. 

Oi, der var visst selveste med-kokken også... Rotete kjøkkenbenk sier du??? Jeg forstår IKKE hva du snakker om... 

Slik så de ferdige snacksene ut i boka...

Og slik så de ut på vår tallerken:

Nammenamm, skal gjentas :).

Årets hjemmelaga leverpostei i boks!

I går kveld lagde jeg og svigermor leverpostei til Jul. Det er såååå godt, og så er det faktisk ganske enkelt. Andre året vi lager dette sammen så det er på vei til å bli en koselig tradisjon;). Med julemusikk og

 litt nellik-lukt i bakgrunn så kommer julestemningen smygende :).

Jeg glemte jo å ta med kamera, så dessverre blir det bare bilder fra forrige års økt her. Men det var jo ganske så likt da;). Over er leverpostei-deigen etter alt er eltet sammen.
Under er det svigermor som heller oppi former før frysing.

Her er oppskrift for de som vil prøve selv;):

Tippoldemor Olgas leverpostei:
1/2 kg svinelever

1/4 kg flesk (be om stykke, ikke flat svor) Bruker også kvart kg om dobbel porsjon leverpostei.

90 gr knust kavring

6 ansjos

2 ts salt

1/2 ts pepper

1/2 ts nellik

1/4 ts muskat

1/2 løk

2 egg

1 1/2 dl melk
 

Rens og vask leveren. Skjær bort "kanaler" (fett). Mos i foodprocesor. Rør i alle krydder, løk, rensede ansjos, egg, melk og knust kavring.
Hell alt i former. Ca 2 øser i hver form. Legg i fryseboksen.

Vi pleier å firdoble oppskriften når vi lager slik at vi får en dobbel oppskrift hver- det utgjør 5 bokser leverpostei hver.
 

Stekes i vannbad i 1 1/2 til 2 timer på 200 grader. Veldig godt med stekt bacon på.

Lykke til!

Nybakt krydderbrød til kvelds:)

De siste årene har jeg laget islandsk krydderbrød rundt juletider. Startet litt tidlig i år og mekket et par brød, er kjempegodt når det er lunkent, med smør og brunost på- og så er det superenkelt. Mmmmmmm, nam!!! Hadde det siste brødet til kvelds her forrige dagen. Hadde et par små besøkende og de likte det også godt.
Må rett og slett lage ny ladning allerede;).

Gjør seg ekstra godt på et fint fat fra Fay White (Green Gate).

Jeg har lagt inn oppskrift på dette brødet tidligere, men en god ting kan aldri sies for ofte;). Så her kommer den igjen:

6 dl hvetemel
6 dl havregryn
2,5 dl sukker
6 dl melk
4 ts natron
3 ts kanel
2 ts nellik
2 ts ingefær

Alt blandes, la stå i 20 minutter. Deigen blir ganske bløt og rennende. Fortvil ikke- den skal være slik!
Fyll i to små former. Stek på 180 grader midt i ovnen i 55-60 minutter. Server med smør og brunost! Er veldig greie å fryse også, da har man alltid noe på lur når det kommer uventet besøk;).

Enjoy!

Santa Maria Thai, nam!

Jeg er Buzzador og har tidligere blogget om forskjellige kampanjer jeg har vært med i. Denne gangen er det Santa Maria Thai.

Jeg har fått en pakke med Santa Maria Thai mat som skal testes og prøves, alltid kjekt med slike kampanjer:). Jeg har laget maten et par ganger nå og kan trygt anbefale den:). Den er kanskje litt sterk for småbarn, men passer veldig godt i foreninger og vennelag. Det smaker veldig thai-mat og er kjempegodt!

Det en trenger til denne middagen er kokosmelk, nudler, kylling og Santa Maria Paneng krydder + en paprika. 

Stek kyllingen og bland i krydderet. Jeg blander alltid i krydder før det er stekt ferdig slik at smaken setter seg skikkelig:)

Kok eggnudlene, imens heller du kokosmelken og opphakket paprika over kyllingen som er ferdigstekt. La koke noen minutter til nudlene er ferdig.

  Slik blir det seende ut:), enjoy!

Dette kommer jeg til å lage mer av, falt i god smak hos alle som har smakt det hos meg.


Her er litt informasjon om det å være Buzzador:
Som Buzzador får du tilbud om å delta i kampanjer.

Om du vil delta og blir valgt ut til kampanjen skal du: 

1. Selv prøve varen eller tjenesten kampanjen gjelder.
2. Spre budskapet om produktet/tjenesten ved å fortelle dine venner om produktet/tjenesten, og diskutere det med de, dvs. buzze.
3. Rapportere via Lynrapporter etter alle dine Buzzinger.
 4. Levere inn sluttrapport online.

Dersom du er interessert i å bli Buzzador kan du gå inn her. Hvis du melder deg inn og får spørsmål om hvem som tipset deg kan du nevne meg; Heo;).  

Flinke jenter!

I helga hadde snuppa overnattingsbesøk av bestevenninna si. Hun har savnet venninna når vi har vært på ferie så nå var det kjekt med litt kvalitetstid. De er blitt store i løpet av sommeren synes jeg. Plutselig skulle de lage muffins, helt ALENE!!! Jaja, jeg lurte nå litt i kulissene og hjalp til. Men de var flinke og fikk det til, målte, vispet og stod i.

Vi hadde ikke kokesjokolade så da ble det improvisert med kindersjokolade i muffinsene, funket veldig godt :)

Etterpå koste de seg på vaskerommet!!!!! med å spise muffins og fylle vann i alle vannballongene vi hadde, hehe. Kan si det sånn at de ble der inne en stund :). Så var det vannkrig på plenen etterpå:)

Grille, grille, grille....

Forrige dagen var vi på grill-samling på jobben til mannen min. Alle familiemedlemmer velkomne :). Det var kjempekoselig. Er jo ikke så ofte vi treffes. Det var mange unger i samme alder, så de storkoste seg virkelig! Vi hadde pølsegrillings, leking i strandkanten, grilling av marshmallows, skattejakt og masse kos! og været var med oss, det er jo ikke selvsagt i disse dager.

Snuppa ser at alt går riktig for seg :)

Mellomsten og en kamerat har funnet spennende ting i fjæra. Han kom til meg med noen fine steiner i hendene og sa: "se mamma, de ligne på de me fant i Gardasjøen!" Ikke verst at en fireåring husker på stedsnavnet  synes jeg. Vi var ved Garda-sjøen i fjor og tok med oss hjem noen fine steiner derfra. 

Så var det skattejakt på gang, alle ungene på jakt i skråningen!! Festlig.

I skatten lå det litt godteri til hver av ungene, så ble de enda litt viltrere etterpå;)

Ei av de som jobber der hadde laget cupcakes med mascarponekrem, mmmm, nydelig ja!
og så flotte de var:).

En herlig ettermiddag med familien og skjønne folk, det e sånn me likar det :).

En smak av sommer....

Stemorsblomstene trives veldig godt i kassene på lekehytta:)

Det har det ikke vært for mye av sommervær i det siste, men i helga og i går var det jo bare nyyyyydelig godt varmt vær!

Grillings, leking på gresset og i vannsprederen, glad barnelatter, blide voksne og skjønne blomsterdufter! Det er sånn vi liker det :).

MakkaPakka får også være med på leken.

Håper at det blir maaaange flere slike dager før høsten viser seg;)
Da skal jeg bake enda mer foccaciabrød, det smaker jo så godt til grillmat!