Bodensee- og byen Konstanz

I sommerferien i år var vi for første gang innom Bodensee-sjøen. Har tenkt på det mange ganger før, men det har bare blitt med tanken. Endelig kom vi oss dit :).

Her lå vi i byen Konstanz i tre netter. Tenkte i utgangspunktet at det var nok med tre dager, men kunne vært der mange flere dager! Det var masse igjen å oppleve, både av byen, båtturer til andre øyer og nærliggende attraksjoner.

Konstanz er en by helt sør i Tyskland i delstaten Baden-Württemberg, beliggende ved bredden
av Bodensjøen og direkte ved grensen til Sveits.

Med vel 80 000 innbyggere er Konstanz den største av byene ved Bodensjøen, og har
gitt opphav til sjøens navn på en rekke andre språk enn tysk, for eksempel engelsk: Lake Constance.

Det var en herlig og oversiktelig by. Eneste aberet var at det var kjempevarmt når vi var der. Og med hotellrom (eneste ledige vi fant til en familie på fem stk) i tredje etasje, uten heis og uten aircondition ble det litt veeeeel varmt innimellom:).

Note to self: bestill hotellrom i gooood tid når du skal til Bodensee-området...

Katedralen

Ved havna

På båttur:)

 

Statuen Imperia som står på en av moloene ved havna

 

Kan absolutt anbefalte en tur innom Konstanz. Veldig sentralt, kan ta båter til de fleste andre byer og øyer ved Bodensee og det er bra shopping og restaurant-muligheter:). Husk bare å bestill hotell litt tidlig dersom dere er en familie på tur;).

Skal vise mer av Bodensee-området i senere innlegg. Blant annet blomsterøya Mainau... NYDELIG!

Husum og biltoget

Vi var innom Husum dagen vi skulle reise med biltoget. Hadde god tid og tok oss en deilig lunsj her. Koselig by.

Ved havna

Gammelt apotek.

Biltoget gikk fra Hamburg om kvelden.
Her er vogna bilene skal settes på.

Vann, vin og litt snacks ventet i vogna.

På perrongen.

Biltoget har vi tatt flere år på rad nå. En veldig grei måte å komme seg sørover på. Legger oss på toget i Hamburg og våkner opp om morgenen i Lôrrach, sørvest i Tyskland:). Fungerer veldig bra for oss, og ungene synes det er storveis å ta toget!
For mer info sjekk: Autozug.

Verdenskartet i Hobro

På vei gjennom Danmark til Tyskland var vi i år innom Verdenskartet i Hobro. Det ligger i det lille tettstedet Klejtrup – laget for håndkraft av dansk-amerikaneren Søren Poulsen.

Kort fortalt er bakgrunnen for stedet slik; da vannstanden i den lille sjøen Klejtrup Sø ble senket for å gjøre plass til mer dyrket mark, oppdaget Poulsen en stor stein formet som Jylland. Da fikk han ideen til å lage et stort verdenskart i innsjøen. Den driftige snekkeren fraktet stein og fyllmasse fra jordene omkring for håndkraft, og i 1969 stod verdenskartet ferdig slik vi ser det i dag.

Disse bildene er lånt fra reportasjer her og her.

Vi ankom rett etter åpningstid og hadde den lille parken for oss selv en stund.
Foruten selve Verdenskartet var det også stort lekeområde, kafe, butikk, griser, geiter, høner, kaniner og svæææære hoppeputer! Superkjekt for de små! Vi hadde knallvær også, så her koste vi oss i flere timer før vi reiste videre.

 Det var et utkikkstårn vi kunne gå opp i og få oversikt over hele verdenskartet.

En båttur på de små ble det også:)

Oppsummering på dette besøket: En veldig koselig, liten park med flott område. Kjekt for barna både med lekeplass, dyr og rotur. Godt alternativ til alle de store parkene med masse karuseller, og mye roligere:).

Himmelsk på ferie:)

Hei hei, lenge siden nå:).
Vi har hatt en herlig kjøreferie i Tyskland og har besøkt mange steder i sommer, kommer nok noen av dem frem på bloggen etterhvert tenker jeg:). Været har vært supert hele tiden, har vært kjempeheldige. Ikke en dag med regn eller grått vær, har kun brukt langbukse på utreise og hjemreise. Herligherlig!!

Skriver ikke så mye mer nå, vil bare vise et bilde fra ferien som jeg linker til Himmelsk hos Petunia. 

I byen Konstanz ved Bodensee. Guttene følger med på en hund som bader;).

Blomstring!

Blomstring i hagen! Love it! 

Stans opp.
Ta et dypt åndedrag.
Eller vær litt raus med deg selv:
ta flere:)

Ønsker alle en fortreffelig deilig sommer! Nyt og vær til stede:).

Tur til Holtaheia

I helga var vi på en liten gåtur i Holtaheia, tok turen opp til minnesmerket der. En fin liten gåtur for de små også. Kun en halvtimes tur hver vei. Hadde med minsten på tre i bæremeis, mens mellomsten på 6 og snuppa og venninna på 9 helst løp både opp og ned:).

Dette står om ulykken på Wikipedia.
Holtaheia-ulykken var en flyulykke som inntraff den 9. august 1961 i Holtaheia i Strand kommune, Ryfylke i Rogaland. Flyet fra Cunard Eagle Airways var av typen Vickers 610 Viking 3B og hadde med en hel skoleklasse fra Croydon, som er en bydel sør i London. Ulykken hendte som følge av at pilotene av en eller annen grunn valgte en annen trasé enn annonsert ved innflyvningen. 34 gutter i alderen 13 til 16 år, samt to lærere George Budd og John Beacham fra Lanfranc Secondary Modern School for Boys (nå Archbishop Lanfranc School) omkom i ulykken, i tillegg til besetningen på tre. Ved ulykkesstedet er det reist et minnesmerke. Dette ligger i et vakkert turområde som brukes mye av lokalbefolkningen i Nordre Strand.

Et minnesmerke over de 39 britene som omkom i ulykken ble avduket på Holtaheia den 13. mai 1962.

Jeg har aldri vært ved minnesmerket før og synes det var en fin tur, litt spesielt med vrakrester som lå rundt omkring. Det får en jo til å tenke litt ekstra på hva som faktisk har skjedd her. Ungene synes også det var spesielt og spennende å se. Venninna til snuppa har allerede lånt bok om ulykken av bestefaren sin, og snuppa vår skal lese den etterpå:).

Når vi nærmer oss toppen ligger det flyrester rundt omkring. 

En av fjellgeitene våre:)

Flott utsikt fra toppen.

Minnesmerket som er satt opp på toppen der flyet krasjet.

Den største fjellgeita;)

En hilsen fra en av de forulykkedes slekt som har vært på besøk fra England.

På vei ned fra Holtaheia kjørte vi gjennom et sauebeite. Traff på denne karen som var mer enn villig til å snakke med oss, og vi med ham. Hele bilen satt og brekte og fikk svar så det holdt.... Litt flaut når vi plutselig oppdaga en bil bak oss.... Håper de ikke hadde ventet lenge mens vi "pratet" ferdig med herr Sau;).

Linker innlegget til Mandagstema hos Helene.

Svinefilet med dry rub, pasta og pesto:)

Nå er grillsesongen i full gang, og med weber grill og weber bok vil jo matgleden ingen ende ta:). Det er jo så myyyye spennende og godt man kan lage på grillen.

Sist grillings ble det altså svinefilet med rød pesto, og det skal lages igjen!

Dry rub (tørr marinade):
100 gr sukker
1 ts støtt svart pepper

2 ts paprikakrydder

1 ts karri

1/2 ts fint salt

 

Bland alle ingredienser godt i en bolle.
Rull svinefileten i dry rub-en på bakepapir eller aluminiumsfolie, så den er dekket på alle kanter. Pakk den inn i papiret, og la den trekke i minst 1 time i kjøleskap.

 

Pesto:
25 gr. pinjekjerner

50 gr. soltørkede tomater

60 gr. revet parmesanost

2 hvitløksfedd

2 store never frisk basilikum

1 ss søt chilisaus

1 dl god olivenolje

1/4 ts salt og nymalt pepper

 

Bland alle ingrediensene sammen, jeg brukte morter. Massen skal samle seg til en fast grøt. Pestoen kan gjerne lages på forhånd, så den rekker å trekke litt.

Brun hele fileten på alle kanter over en oljesmurt rist over direkte varme, til den har fått ønsket farge. Når alle sidene er brunet, flytter du kjøttet til indirekte varme, hvor det grilles ferdig i 20-25 minutter.

Skjær opp kjøttet etter det har hvilt noen minutter.

Kok pasta på vanlig måte, jeg brukte pasta penne. Når ferdig, vend pastaen i pestoen og server!

Rabarbrasaft med ingefær:)

Når juni kommer nærmer det seg tiden for innhøsting av rabarbra. Den skal taes før sankthans. Og hvert år må jeg da grave i fryseren for å ta opp rabarbra fra fjoråret. Det passer bra for da kan jeg lage rabarbrasaft og det smaker helt fortreffelig og veldig sommerlig!

 

Jeg brukte oppskriften fra sist gang, men spedde på med litt ingefær. Kunne godt tatt mer ingefær i, så neste gang tror jeg faktisk jeg vil prøve med 2 spiseskjeer. Hvis noen prøver det vil jeg gjerne ha tilbakemelding på hvordan den ble:).

Her kommer oppskriften på saften:
1 kg. rabarbra (rød eller grønn)
3 dl vann
2 ½ dl farin
2 ts opphakket ingefær

 

Kutt rabarbraen i små biter, kok den i ca 10 minutter sammen med et par nelikkspiker/litt sitron eller ingefær som jeg brukte. Sil den i et sileklede/tørkehåndkle i bomull, rent vel og merke;).

 Jeg legger en vanlig sil over en stor gryte med håndkleet oppi. Legger rabarbraen oppi i to omganger og siler av det jeg kan klare:).

Gi saften et nytt oppkok og tilsett sukker. Smak deg frem. Skum.(Skum betyr: når saften kokes opp med sukker dannes det et skum på toppen, dette må fjernes ellers blir saften uklar, fjern med fiskesleiv eller skje). Dette blir saftkonsentrat.

 

Nyt sommersmaken!

 

 

Linker innlegget til mandagstema hos Helene:).

Herlig helg!

Så kom sommeren som kastet på oss! og vi har nytt det heeeeeele helga!!!

Lørdag reiste vi til Randøy Feriepark til mine foreldre. Der var det godt og varmt! Ungene tok årets første bassengbad og storkoste seg ute til laaaaangt på kveld. Skikkelig feriestemning.

 

Vi lagde dyrehage-borg i sanden....

 

 Vi grillet pølser og marshmallows på pinner over bål...

Vi nøt synet av blomstrende kirsebærtrær og hørte sauer og kyr som brekte/rautet mens vi koste oss med grillmat og is....

 Helt underbart deilig!

 

 

På fredagen var jeg og min bedre halvdel på Renaa Restaurant i Stavanger. MMMMMM, fantastisk kjekt med litt egentid! Er som regel alltid ute sammen med andre, så nå var det godt å bare være kjærester og kose seg sammen. Vi har 7 års bryllupsdag i dag så derfor ville vi ut å feire litt:). Vi kunne ikke valgt en bedre plass å spise på. Det var mange knallgode retter og god vin. Vi likte også lokalet veldig godt. Kun 7-8 bord og ikke musikk. Det var intimt og likevel åpent. Kelneren var trivelig og kunnskapsrik, og maten var nyyyydelig. Vi smakte på mye rart, deriblant kråkebolle og østers:). Jeg husker ikke hva alle rettene het og inneholdt, men her er bilde av noen av dem:

Kalvebrissel

                                                                       

 

 

                                                           Kamskjell

 

Østers

 

Dessert, hjemmelagede marshmallows, småkaker og noe pannacottalignende i ett eggeskall! Veldig godt. Spennende med den puta egget lå på også, var laget av et hardt materiale. Veldig kult.  

 

Alt i alt har det vært en drømmehelg. Jeg har tilogmed fått litt farge på skrotten! Det er lenge siden det. Linker dette innlegget til Mandagstema hos Helene i "Alt Som er Vakkert", der tema i dag er min maiblomst:). Det må jo bare være blomstene på kirsebærtreet!



Deilig sommerdag!

Har hatt en nydelig dag i dag!

En venninne dro meg med på hytta deres i Vervik, flott plass!

Der hadde vi god lunsj og svettet et par timer i solstolene, leeeenge siden jeg har slappet så godt av :). Et lite glass øl i solsteiken var ikke feil det heller;).

En herlig venninnetatlekosemosetur som gjorde godt i både kropp, sjel og sinn:)