Herlig lørdag og pizzaoppskrift!

Med travle jobber og tre barn er det deilig når vi endelig har en helg uten store planer! Denne helga har vært slik, herligherlig.

Lørdag grillet vi deilige italienske pizzaer:). De største ungene lagde hver sin og jeg og mannen lagde to sammen. Har ikke prøvd å grille dem før, men det gjorde seg virkelig. Fikk en mye mer italiensk smak. Her er mellomstens pizza på grillen.

og her er en annen ferdig, med smeltet mozzarella. Til og med småtten spiser godt av disse pizzaene :).

For noen år siden var jeg i et utdrikningslag til en venninne og da fikk vi delta på et italiensk matkurs. Det er der jeg har fått oppskrift på pizzaene fra. Legger dem ut her så andre også kan nyte godt av dem. Vi har brukt oppskriften MYE!

Pizza Italiana

(Oppskriften gjelder for 4 tynne, småpizzaer)

500 gr. hvetemel

2 ss olivenolje (kaldpresset)

1 ts havsalt

15 gr gjær

1 glass vann

1 ts honning eller sukker (jeg har kun brukt honning)

tomatsaus/tomatpure

1. Bland sammen: hvetemel, salt og olje.

2. La gjær løse seg opp i lunkent vann, Tilsett honning eller sukker.
3. Arbeid ut deigen i 6 minutter med begge hender.

4. Pakk deigen i plastfolie, og la den heve et varmt sted i 20 minutter.

5. Lag pizzabunnen og legg litt mel på undersiden av pizzabunn.

6. Stek med (*) i 250 grader i 10 minutter i ovn. Ta den ut og tilsett mozzarellaost. La osten smelte i 2 minutter i ovn.

Eventuelt grill pizzaen til den ser ferdig ut og legg på ost i slutten.

(*)fyll pizza med hva du har lyst til: Ungene bruker ofte tomatpure på bunnen og velger seg ut noe av dette tilbehøret oppå:
kylling, kjøttdeig, bacon, mais, løk, paprika, pepperoni.

Her er noen andre forslag vi fikk på kurset:

Margherita: Mozzarellaost, basilikum, tomatsaus.
Funghi e prosciutto: Mozzarellaost, champignon, kokt skinke, tomatsaus.

Bufala: bøffelmozzarella, tomatsaus, basilikum etter steking.

Snuppa hadde plukket blomster til meg så vi fikk flott pynt på bordet også!

Etter at ungene var i seng fikk jeg og mannen prøvd ut spillet "Fresko" vi kjøpte tidligere på dagen. Fant ut at vi skulle finne på noe annet enn bare å sitte og sløve i sofaen og se på uinteressante tv-programmer ;).

I bruksanvisningen står det at det har vunnet flere priser og er et utsøkt spill, måtte smile litt av ordbruken der. Til å begynne med var jeg litt skeptisk, utrolig mange brikker og mye og lese. Men etter å ha satt oss inn i regler og prøvd det ut kan vi vel si oss enige i beskrivelsen i bruksanvisningen. Begge synes spillet var veldig kjekt, underholdende og man måtte virkelig arbeide med å tenke ut neste trekk. Midt i blinken for oss.
Vi koste oss iallefall for vi satt til kvart over ett i natt og spilte dette:)

Kommer absolutt til å spille dette spillet fremover.

I dag har vi hatt deilig vær og har vært i koselig bursdag til svigerfar- får se om jeg ikke får lagt inn noen bilder derfra også i løpet av de kommende dagene :).