Jeg sitter her og lever,
beruset i nuet
intet mer jeg krever.
Henrik Ibsen

torsdag 10. januar 2013

Morgentåke og morgentur...

I går morges, ti over åtte, gikk jeg tur med to venninner på Utsiktsveien. Mørkt, tåkete og kaldt var det, men å- så deilig! Med både refleksvest og hodelykt gikk det riktig så bra. Det er herlig å komme seg ut en tur, og i godt lag er det jo ekstra kjekt:). 

Vi gikk en times tur og på vei tilbake tok jeg dette bildet, tåka lå tykk og hvit over Jørpeland.
Er tatt med mobilen så er ikke det beste bildet dessverre.

Etterpå gikk vi til ene venninna og hadde god frokost med deilig te og masse drøs til:).
Rett og slett en god start på dagen! Satser på at vi kan få til noen flere slike morgenturer fremover.

Linker dette innlegget til Petunia, Himmelsk #119.

fredag 4. januar 2013

Knallgod gulrotkake!!

Mannen hadde bursdag forrige dagen og da bestilte mellomsten gulrotkake. Han har egentlig "bestilt" gulrotkake i tre uker nå, men endelig fikk vi en anledning til å lage en:). Det endte opp med denne som jeg fant hos http://kristinsmiddagstips.blogspot.no/2011/09/verdens-beste-gulrotkake.html, mange takk for oppskriften:).

Til rundform på 22 cm måler du opp:

4 egg
3 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts salt
1 ts vaniljesukker
1,5 dl solsikkeolje
7,5 dl revet gulrot

Frosting:
200 g naturell kremost
2 ts vaniljesukker
100 g romtemperert smør
 250 g melis

Sett stekeovnen på 160 grader.
Pisk sammen egg og sukker til en tykk, hvit og luftig eggedosis. Tilsett oljen. Bland sammen mel med de øvrige tørre ingrediensene i en bolle og pisk alt inn i eggedosisen. Deretter vender du inn revet gulrot.
Fordel røren i en bakepapitkledt form og stek kaken på nederste rille i 45-50 minutter. Sjekk at kaken er gjennomstekt ved å stikke en bakepinne e.l i den, dersom pinnen kommer ut ''tørr'' er kaken ferdig. Ta kaken ut og avkjøl på rist til den er romtemperert.

Pisk sammen alle ingrediensene til frostingen til den er hvit og luftig. Fordel frostingen jevnt ut over kaken og pynt etter ønske. Jeg raspet litt gulrot over:).



Kaka smakte himmelsk godt, frostingen var alfa og omega!!! Anbefales :).
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...