Pizzahorn med cottage cheese:)

Disse pizzahornene pleide mannen å få i bursdagsselskap hos nabogutten når han var liten. Jeg har vært så heldig å få oppskriften og den er kjempegod!!! Cottage cheese i gjærdeig er utrolig godt. Snuppa spurte om vi ikke kunne lage boller også av denne deigen for hun liker den så godt:)- så det må vi prøve en dag.

Litt kveldskos ble det siden mannen hadde jobbet overtid. Var ikke så verst med en Clausthaler ved siden heller....:). Dette bildet ble så som så, men det var det eneste jeg fikk tatt av hornene.....

Her er oppskriften for de som vil prøve:
50 gr gjær
2 dl melk
1 beger cottage cheese
50 gr. smør
1 dl. sukker
1/2 ts salt
1 egg
7 1/2 dl hvetemel

Lag fyll etter eget ønske mens deigen står og godgjør seg. Jeg stekte kjøttdeig med tomatpure, løk og paprika. Hadde også litt hvitløk og oregano i.

Kjevle ut deigen i to omganger og lag horn. Altså skjær igjennom den runde utkjevlede deigen som du skjærer opp en pizza. Det blir 16 horn tilsammen av hele deigen. Legg på fyll, rull sammen til horn og legg dem på stekeplate med bakepapir. Ha på ost om du vil ha det.
Stekes på 250 grader i 7-10 minutter- midt i ovnen.

Alle ungene i huset liker dette godt- til og med minsten høvla nedpå:). Og etterpå ville han ha våre horn:).

Bildene her er tatt med det nye kamerat vårt!!!! Olympus pen ep-2!!! Jeg er ikke vant med å bruke linse, så nå går jeg rundt og knipser i ett strekk for å bli kjent med dette vidunderet. Herlig sak altså!

Ønsker alle en strålende helg og håper at det kommer litt vårsol snart.....

Skilpadde-rundstykker :)

Snuppa fikk med seg en kokebok fra skolen på fredag og der stod det mange koselige og kjekke oppskrifter. Jeg lovet henne at vi skulle lage skilpadde-rundstykker i løpet av helga så hun kunne ha med seg i matpakken på mandag :). Joda- hva man lover må man holde;).

Deigen ble herlig og god å arbeide med. Den hevet veldig godt også. Kanskje ikke så rart siden den stod to timer til heving istedenfor en..... Hadde nemlig besøk av søster med familie og da måtte baksten vente litt;).



Mens minstebror sov og papsen klippet gresset gikk vi i gang med skilpaddene. Både snuppa og mellomsten:)

 Og det ble noen flotte skilpadder... pluss diverse andre ting- som fly, brød, katter....

Her er oppskriften for de som vil prøve seg;)- 230 grader i 15 minutter.
De smakte veldig godt!

Ha en fredelig natt og en flott kommende uke!!!! Håper regnet holder seg borte noen dager nå:)