Oreokuler, farlig gode!

Laget oreokuler tidlig i desember, og de forsvant fort. Må få ned oppskriften her slik at jeg har den et lurt sted ;).

2 pakker oreokjeks knuses (jeg knuste dem i morter)
Bland i 200 gram philadelfiaost, naturell.

Form til kuler, dypp i smeltet sjokolade. Pynt gjerne med litt kakestrøssel:).

Enkelt og raskt, og ikke minst godt!!!

Ikke det beste bildet her dessverre, men det får være godt nok ;).

Pepperkaker!

Vi er i desember og snøen ligger hvit og kram utfor, og skal vi tro værmeldingen så kommer det til å være slik helt frem mot jul! Nydelig!
Pepperkakene er i boks, selv om jeg tror vi snart må lage en ny ladning:). Jeg og ungene hadde oss en bakedag der vi lagde hauger med pepperkaker og glasur i flere farger. Kjempekoselig! Med julemusikk i bakgrunnen er dette en av mine favorittsysler nå i førjulstiden!

Linker innlegget til "Alt som er vakkert" der mandagstema denne uken er desember-stemninger.

Julen og Nyttår 2011 + oppskrift på flesk :)

Da var jammen 2012 kommet, og julen er godt overstått. Den har vært flott, herlig, sosial, matfull og god! Viser her noen bilder fra vår Jule- og Nyttårsfeiring 2011 :). 

Her er juletreet pyntet og klart hos foreldrene mine på den store dagen. Det bugnet av pakker, det blir myyyye gaver når det er tre små tilstede :)

Vi spiste god juleribbe hos svigers og pakket opp julegavene hos mine foreldre. Det tok sin tid med oppakking, men alle barna klarte å holde ut :).

Her er oppskriften på juleflesk som vises på bildet over:

1 kg sukker

3 dl vann

Kokes

1/2 dl vann varmes opp

30 gelatinplater legges i kaldt vann i 5 min. Kryst ut vannet av gelantinen etterpå og bland med det varme vannet.

Hell i en jevn stråle opp i blandingen sukker/vann mens mixmasteren går.

Ha oppi 2 ts sitronsyre og 1 ss sitronessens.

Del det i tre former og ha i den konditorfargen du vil. 

La stå over natta i kjøleskapet. 

Når det er stivnet, klippes det i biter og vendes i sukker.

Her er også noen bilder fra Nyttår i samme slengen.
Vi hadde DEILIG mat. Øverst er hovedretten, and med ovnsbakte poteter, grønnsaker og rødvinssaus, forretten var salmalaks og kamskjell-carpaccio med kjempegod dressing til og så var det Dronning Maud pudding til dessert. Ungene lagde pita-pizzaer og var strålende fornøyd med det:)

Et glimt av pyntet nyttårsbord, stjerneskudd og pakkene fra pakkeleken. En kjempekos nyttårsfeiring!!

Nå er vi superklar for det nye året og jeg må si at det skal bli godt å komme tilbake til hverdagen igjen også :). Håper dere alle har hatt en god jule og nyttårsfeiring. "Prates" plutselig ;)

Smultringer og fattigmann :)

Hadde en kveld hos svigers der vi lagde smultringer og fattigmann.
Det har vi aldri vært med å lage før, bare spist;). Veldig koselig! Og så ble det jo så godt. 

Her har fattigmannen vært i smultgryta og godgjort seg:)

Etterpå var det klart for smultring-laging:

Ferdige eksemplar:

Godt med nysteikte julekaker og varm sjokolade med krem, mmmmmmmm NAM! og ikke minst veldig koselig med slike aktiviteter for store og små i førjulstida :). 

Ønsker alle en strålende førjulstid, kos dere masse!

I dag har vi hatt en herlig dag. Har laget flesk, muffins og kjeks. Jeg og ungene har vært ute og akt i bakken og vi har hatt besøk av foreldre og svigerforeldre. En herlig, god søndag!!!

Peppermyntemynter:)

Utenom 6-7 brett med pepperkaker laget vi også kokosmakroner (mislykka) og peppermyntemynter i går. Jeg og største avkommet jobbet i vei, med julemusikk i bakgrunnen. Koselig.

Slik som dette skulle "myntene" se ut:

Slik ble de. Ikke like lekre, men like nok;). Smakte godt iallefall.

Snuppa i arbeid...

I dag har jeg vært effektiv. Har laget to islandske krydderbrød, det er jammen godt!!! Nysteikt med smør og brunost på. Kanskje jeg legger ut oppskrift på det senere en gang.
Har hatt koselig besøk av ei venninne med et tvillingpar- og da ble faktisk det ene brødet spist opp- var et lite et altså ;). Dette var før 11.00!!!

Så bar det avgårde rundt omkring for å levere julekort... (er ikke helt ferdig med det ennå jeg ser dere....), handling av resten av kalendergavene (nei, faktisk var jeg ikke ferdig med DET heller), og kjøpe en gave til en barnebursdag neste uke.... for folk fyller faktisk år midt i julestria.... Ja- effektiv vil jeg kalle det! Iallefall til å være meg;).

I morgen skal vi ut i skauen med hele familien og svigers for å hente juletre, det er en koselig tradisjon her i gården. Gleder meg.

Ønsker alle en trivelig helg:)

Hjemmelaget leverpostei:)

Det er noe av det beste som finnes. Svigermor lager alltid leverpostei til Jul, og den er kjempegod. I fjor var jeg med når hun laget leverposteien og det måtte jeg jo i år også. En kjekk tradisjon, og kjekt å lære å lage noe skikkelig hjemmelaget også:). Og så er det jo så godt. Julefrokost med fersk brød, nysteikt leverpostei og for de som liker det: stekt bacon oppå der!!! Nammenam!!!

Her er røra, det ble ganske så mye med to doble porsjoner:

Svigermor øser i boksene våre:

Så nå har vi fem bokser leverpostei hver i fryseboksen. Steiker de i ovnen ein times tid når vi tar dem opp så lukter det deilig jule-leverpostei i huset! Endel blir spist opp til julefrokosten og julelunsjen. Resten sparer vi til påsken. Mmmmm- herlig!!!

I dag er det pepperkakene som står for tur. Deigen lagde jeg i går kveld og i natt har den godgjort seg i kjøleskapet:).

Ha en trivelig torsdag folkens:)