Morgentåke og morgentur...

I går morges, ti over åtte, gikk jeg tur med to venninner på Utsiktsveien. Mørkt, tåkete og kaldt var det, men å- så deilig! Med både refleksvest og hodelykt gikk det riktig så bra. Det er herlig å komme seg ut en tur, og i godt lag er det jo ekstra kjekt:). 

Vi gikk en times tur og på vei tilbake tok jeg dette bildet, tåka lå tykk og hvit over Jørpeland.
Er tatt med mobilen så er ikke det beste bildet dessverre.

Etterpå gikk vi til ene venninna og hadde god frokost med deilig te og masse drøs til:).
Rett og slett en god start på dagen! Satser på at vi kan få til noen flere slike morgenturer fremover.

Linker dette innlegget til Petunia, Himmelsk #119.

Knallgod gulrotkake!!

Mannen hadde bursdag forrige dagen og da bestilte mellomsten gulrotkake. Han har egentlig "bestilt" gulrotkake i tre uker nå, men endelig fikk vi en anledning til å lage en:). Det endte opp med denne som jeg fant hos http://kristinsmiddagstips.blogspot.no/2011/09/verdens-beste-gulrotkake.html, mange takk for oppskriften:).

Til rundform på 22 cm måler du opp:

4 egg
3 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts salt
1 ts vaniljesukker
1,5 dl solsikkeolje
7,5 dl revet gulrot

Frosting:
200 g naturell kremost
2 ts vaniljesukker
100 g romtemperert smør
 250 g melis

Sett stekeovnen på 160 grader.
Pisk sammen egg og sukker til en tykk, hvit og luftig eggedosis. Tilsett oljen. Bland sammen mel med de øvrige tørre ingrediensene i en bolle og pisk alt inn i eggedosisen. Deretter vender du inn revet gulrot.
Fordel røren i en bakepapitkledt form og stek kaken på nederste rille i 45-50 minutter. Sjekk at kaken er gjennomstekt ved å stikke en bakepinne e.l i den, dersom pinnen kommer ut ''tørr'' er kaken ferdig. Ta kaken ut og avkjøl på rist til den er romtemperert.

Pisk sammen alle ingrediensene til frostingen til den er hvit og luftig. Fordel frostingen jevnt ut over kaken og pynt etter ønske. Jeg raspet litt gulrot over:).

Kaka smakte himmelsk godt, frostingen var alfa og omega!!! Anbefales :).

Godt nyttår!

Er bare innom en liten tur for å ønske alle et godt nyttår, håper 2013 bringer mange gode opplevelser!!!!

Hjertet er julepynt fra Anne Black:).

Pepperkaker!

Vi er i desember og snøen ligger hvit og kram utfor, og skal vi tro værmeldingen så kommer det til å være slik helt frem mot jul! Nydelig!
Pepperkakene er i boks, selv om jeg tror vi snart må lage en ny ladning:). Jeg og ungene hadde oss en bakedag der vi lagde hauger med pepperkaker og glasur i flere farger. Kjempekoselig! Med julemusikk i bakgrunnen er dette en av mine favorittsysler nå i førjulstiden!

Linker innlegget til "Alt som er vakkert" der mandagstema denne uken er desember-stemninger.

Matmuffins med fetaost og basilikum:)

Hadde mellomsten hjemme fra barnehagen på tirsdag og da prøvde vi oss på matmuffins for første gang. Prøver oss på å være litt sunne her i huset, og da ble det matmuffins istedenfor vanlige muffins:). Poden elsker jo å bake så da er det grei sysselsetting for både liten og stor.

Muffinsene var deilig som lunsj, og sikkert veldig godt til en varm suppe, lasagne eller salat.

Oppskrift:

Matmuffins med feta og basilikum:

3 dl hvetemel

3 dl Sammalt hvete, fin

2 ts Bakepulver

0,5 ts Salt
   

4 stk Egg
5 ss god olivenolje

4 dl Yoghurt naturell
  

150 gram Fetaost

2 ss Basilikum, fersk
  

Bland mel, bakepulver og salt i en bolle.

Visp sammen egg, olje og yoghurt. Rør blandingen sammen med det tørre.

Del fetaosten i biter, hakk basilikum og bland dette forsiktig inn i muffinsrøren. 

Bruk et muffinsbrett med plass til 20 små eller 12 store muffins. Plasser papirformer i muffinsbrettet.
Fyll formene 2/3 deler fulle.
Stek muffinsene midt i ovnen på 200 °C i ca 20 - 25 minutter. Avkjøl på rist.

Mmm, det ble opptil tre stykker på meg samme dagen....
Fungerte til mellommåltid og kveldsmat også nemlig:).

Mitt hjerte:)

I vår/sommer lagde min kjekke datter med hjelp av min mor dette hjertet til meg:).
Jeg liker det kjempegodt og synes det er knallfint! Det henger nå på veggen ved denne potteskjuleren som jeg har fått av min svigermor, den er kjøpt på Landstil på Moi. Berre lekkert:).

Det nærmer seg jul, og jeg føler det går fortere og fortere. Nå må jeg snart få orden på kalendergaver og få startet litt på julegavene, det er jul før jeg vet ordet av det :). Tenker kanskje å lage noen hjemmebakte julegaver i år, sånn bare for kos:). Noen som har gode tips til det? Jeg har tenkt på krydderbrød eller cookies... men har lyst å prøve noe annet også. Tips mottas med takk!

Tenkte sånn plutselig på dette verset da jeg skrev innlegget her, så da tar jeg det med også:).
"Mitt hjerte er ditt" av Alf Prøysen:

Mitt hjerte er ditt, ditt hjerte er mitt,
og visa med seljelyd låter.
Min glede er din, din glede er min,
og sorgen er min når du gråter.

Ønsker dere alle en finfin uke!

Teknisk innsikt....? og litt snø:)

Teknisk innsikt er vel ikke det jeg har mest av kan jeg vel fastslå.... Jeg klarer meg ganske greit, men av og til går det bare i stå- ofte av helt banale ting.... Enda godt at min mann har nok av kunnskaper på den tekniske fronten. Men han er jo ikke alltid til stede når jeg trenger teknisk hjelp:).
 
Forrige dagen dumpet det ned noen filmer fra Love Film i postkassen, og bare så det er sagt: det er IKKE Love Film i den forstand. Bare et lite heldig bedriftsnavn om du spør meg:). Betaler en sum i måneden så kan du leie så mange filmer du vil, kjempegreit!

Anyway: det var en barnefilm i forsendelsen som guttene ville se. Jeg puttet den i dvd'en, men ikke søren om den ville starte... Jeg trykket og klikket på alt jeg kunne komme på..... men det funket ikke. Jeg sa derfor til guttene at jeg dessverre ikke fikk satt på filmen, og at det sikkert var noe feil med den....
Da kommer det fra mellomsten på 5,5 år: "det kan jo ver at det e ein bluray, då går an isje på den spelaren.......då må me se an på den andre tv'en".
Eeeeeeeeh, det hadde ikke mamsen tenkt på og selvfølgelig var det en bluray når jeg sjekket det.... Filmen ble puttet inn i riktig spiller og gikk som bare det:). 
Godt guten har arva faren på det tekniske området....

Litt snø har vi ellers fått nyte her på vestlandet. Tilbragte deler av helgen i hagen... og det var bare kos. Nå er snøen borte såklart.
Her er teknikeren i arbeid mens søsteren er på skitur;)

Klart man kan gå på ski nå... er jo ikke sikkert det blir mer snø i år....

Ellers er dagen travel her. Har allerede rukket en tur til tannlegen, nå straks skal jeg til fysioterapeut og i ettermiddag er det kiropraktor med poden. Etter det er det Yoga-tid for mor og karate for snuppa før leggetid og slenging på sofaen:). En god plan! En annen ting er at jeg må koordinere opp og ned i mente siden far i huset er på arbeidsreise og kommer sent hjem i kveld.... Etter at alle aktiviteter er opp og ferdiggjort:). Jaja, er det noe jeg har lært så er det å ta en og en ting om gangen, som regel går det godt!

Vil bare dele dette flotte sitatet jeg fant sånn pløtslich i helgen:
Livet skal ikke begripes, det skal gripes!!