Osteiskake oppskrift!

Denne osteiskaka har jeg laget maaaaange ganger nå, og synes jeg endelig burde få den på plass her inne:). Jeg fikk den av ei god venninne for flere år siden og jeg tror hun begynner å bli lei av å få spørsmål om oppskriften i tide og utide (fordi jeg forlegger den en eller annen plass). Nå når jeg får lagt den inn hit så slipper hun det "maset" iallefall;).

 

Den ser ganske kjedelig ut her, men den er kjempegod!!

Med litt blåbær og bringebær til er det supert:).

 

Iskake Anja:
2 dl sukker

1 liten kremfløte

1 pk Tine kremost naturell
(eller Tine kremost med ananas/mandarin om ønskelig)
3 egg

1 pk Bixit havrekjeks

 

1. Bland eggehviter og sukker

2. Bland eggeplommer og ost

3. Pisk fløten

4. Bland alt sammen

 

Havrekjeksen knuses (jeg knuser ikke hele pakken med kjeks, lar det være igjen 3-4 stk). Legg et tynt lag i bunn. Hell over osteis-blandingen og dekk til med knust kjeks på toppen.

Jeg bruker en vanlig str paiform til denne kaka.

 

Sett i frysen over natta. La tine 15-20 minutter før servering.

 

Vær obs på å sette den helt plant i frysen, er veldig flytende.

 

Denne laget jeg i går til en venninne av meg som skal ha konfirmasjon i helga. Håper den faller i smak hos gjestene der:).